食生活Q&A - 管理栄養士の先生方が食生活の疑問に答えます!

2017年08月01日

ご質問

「1日1食」ってどうなんですか?

「1日1食」についての記事を見ました。
実践している人は痩せるためでも、健康になるためでも、悟りを開くためでもなく、全力で仕事に取り組むためにやっているそうです。
その方の食のスタイルは、朝と昼は漢方ドリンクを飲んで、夕食は好きなだけ食べてお酒を飲む、というものでした。これが良いのかは人によると思いますが、実践したら栄養面や体調についてどうなのか心配です。栄養面ではどう思われますか?

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お答え

目的をとやかく言うつもりもありませんし、その方が健康であれば、心配も致しません。
この手の情報は、判らないことが多いです。

・漢方ドリンクや夕食、アルコールの量や内容が解らない。よって、どの位の栄養を摂取しているのか解りません。
・3回の食事だと、全力で仕事に打ち込めない理由も解りません。

低炭水化物療法推奨者の医師でも、ほとんど飯を食べず、ちょっとおかずをつついて、夜はアルコール、ゴルフも運動もしている先生が居ます。
一般人で、自分で栄養管理や健康管理ができない人は、やるべきではありません。
食事は3回に分け、満遍なく食べ物から栄養を摂るのが、良いと思います。
栄養ドリンクや、サプリメントで生きておられて、楽しいことばかりではないと推察しますが。

今回、回答いただいたのは…
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栄養学博士/管理栄養士
根岸由紀子
女子栄養大学 准教授
栄養科学研究所 食品成分分析センター
管理栄養士ですが、大学では食品の研究をしています。ご質問は、なるべく具体的にお願いします。食品成分や調理・加工に関することは得意ですが、「○○に効く」というのは苦手です。美味しい物大好き人間です。
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