食生活Q&A - 管理栄養士の先生方が食生活の疑問に答えます!

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2006年04月11日

ご質問

ローヤルゼリーとプロポリス

ローヤルゼリーやプロポリスは、健康効果が高いと言われていますが、ハチミツとどう違うのでしょうか?何の成分が身体にいいのでしょうか?教えてください。

(クロサギさん)

お答え

ロイヤルゼリーは、働き蜂の〈咽頭腺の〉分泌物で、これを与えられた幼虫が女王蜂となります。タンパク質が多く、ビタミンBも含みます。プロポリスは、蜂の唾液と樹液が混ざってできる物質で、タンパク質やビタミンBが豊富です。ハチミツは、蜂が花から採取した蜜ですから、成分は糖分です。
ロイヤルゼリーもプロポリスも、タンパク質が多く、ハチミツは糖分です。どちらにしても、栄養学的に摂取するものではありません。

(管理栄養士 根岸)

今回、回答いただいたのは…
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栄養学博士/管理栄養士
根岸由紀子
女子栄養大学 准教授
栄養科学研究所 食品成分分析センター
管理栄養士ですが、大学では食品の研究をしています。ご質問は、なるべく具体的にお願いします。食品成分や調理・加工に関することは得意ですが、「○○に効く」というのは苦手です。美味しい物大好き人間です。
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