古来より、ビワの木を「大薬王樹」(だいやくおうじゅ)、葉を「無憂扇」(むゆうせん)と呼び、薬樹としています。
びわの種についての報告はあり、実用化されていますが、ビワの葉は、古くから健康に良いといわれてはいますが、実際は、家庭療法として使用されています。捻挫などをした場合に患部に貼ったり(葉の上からラップや油紙等を貼る)、入浴剤としての使用です。
一般的にビワの葉には、各種糖、酒石酸・クエン酸・リンゴ酸、ビタミンB17、サポニンが含まれ、その効果としては、抗ガン作用、鎮痛作用、殺菌作用、血液浄化作用と言われますが、葉を食べるのではなく茶にして飲むと、ビタミン類とタンニンが摂れますが量はかなり少なくなるはずです。
(管理栄養士 根岸)