『スターフルーツ』は『五斂子（ごれんし）』の別名で、東南アジアの熱帯地域に自生し、日本では沖縄で栽培されています。五つの稜があり、横断面が五角形の星型をしているのでその名がつきました。
果肉は半透明でサクサクしていて、特徴がありすぎる熱帯産の果物の中では淡白な味です。甘味が強い甘味種と、シュウ酸を含み酸味が強い酸味種とがあります。酸味は梅味に似ており、ビタミンＣは12mg／100ｇ含まれます。生食、ジャム、薬用にします。