人気の調理家電ホットプレートの活用術 : お料理基礎知識 : misbit.com

今日のおすすめ献立
暮らしの旬、見つけた！
食生活Ｑ＆Ａ
お料理基礎知識

ここ最近の内食志向の高まりのせいか、ホットプレートの売り上げが好調です。おなじみのフラットプレートや波形プレートに加えて、煙の出にくい水受け皿付きや、蒸し器セット付きのグリルなべタイプなど、新しいタイプの製品も続々と登場しています。ここでは、そんなホットプレートの最新製品情報を紹介しつつ、使いこなしのヒントをご提案します。

（取材協力＆情報提供：タイガー魔法瓶さん）

しまい込まず、手近な場所にスタンバイ

　取り出しにくいところにしまい込むと、次に出すのがおっくうで、せっかく買ったのに使わなくなってしまいがち。冷蔵庫の上なども、重いものを下ろす手間が一苦労です。
　最近では、購入時の箱に収めるのではなく、本体とふたの間にプレートを収めてロックし、そのまま縦に置けるタイプが出ています。収納場所の選択肢が広がるうえ、パッとそのまま出すだけなので、きっと出番が増えますよ。

お子様だって、楽しみながらお手伝い

　お母様がキッチンに立つあいだ、食卓ではお子様が付け合わせの野菜を焼いたり。お手伝いというよりも遊びの延長上の感覚で、積極的に楽しんでくれればしめたものです。自分で作ったものなら美味しさ倍増で、残さず食べてくれそう。そのうち本格的に調理に興味を示すかもしれません。
　お子様が使うときは、やけどに十分注意してあげてくださいね。

目の前でのライブクッキングが食育にも

　完成した料理しか見る機会のないお子様は、食材のもとの姿を案外分かっていないもの。お子様の目の前で調理することで、食育のきっかけ作りにもなります。食育というと大人のほうも難しく考えてしまいがちですが、楽しんで作って食べながら、自然に親子で話せるといいですね。

朝から晩まで、食卓の主役として

　つねに食卓に出しておくというのも一つの手です。あまり邪魔にならないコンパクトなタイプも出ていますよ。例えば朝。パンを焼きながら、空いたスペースで目玉焼き＆ウィンナーをセルフクッキング。昼は簡単にソーメンチャンプルーですませて、夜は家族で肉野菜炒め。そんなふうに日常生活に取り入れると、利用価値がぐんと高まります。

しっとり落ち着いた大人の食事に

　夕食時の主婦はたいへん。料理の出来上がるタイミングを見計らって、キッチンとダイニングをせわしなく行ったり来たり。ママお醤油ちょうだい、おい母さんビールもう１本……なんて調子で、ゆっくり座って食事もできやしない。ならばホットプレートの出番です。材料をテーブルに用意してしまって、あとは各自で好きに作ってもらいましょう。
　ご夫婦で差し向かいのしっとりした夕食にもオススメですよ。ワイワイ賑やかな食事に限定せず、いろいろなシーンで使ってみましょう。

※本サイト掲載スーパーの各店舗では、当ページの紹介商品を取り扱っておりません。ご了承ください。

タイガー魔法瓶 CQB-S100
（蒸しプレートセット時）

蒸し器もついたコンパクトタイプが登場

　今、蒸し料理がじわじわ人気を呼んでいます。素材のもつ美味しさや栄養を損ねず、油を使わないヘルシーな料理ですが、専用の蒸し器を用意するのはちょっと負担ですね。そこでタイガー魔法瓶さんから「蒸しプレート」付きの新製品が登場（2008年秋）。ご夫婦だけでお住まいのシルバー世代や少人数のご家庭に人気なのだとか。焼き肉やお好み焼きなどのボリューミーなメニューだけでなく、さっぱりした温野菜や蒸し魚も作れるというのはレパートリーが広がりますね。食卓に出したままでも邪魔にならないコンパクトサイズと、すっきりしたデザインが特徴。

気になる煙が出にくい、
穴あきプレート

　焼き肉をするとどうしても気になるのが煙。波形プレートならば油が溝に落ちますが、それでも煙は出てしまいます。ならばと開発されたのが、波形かつ穴あきで下に水受け皿がセットできるタイプ。水をはった受け皿に油が落ちるので煙が出ないという仕組みで、これなら安心して焼き肉デーを増やせそう。