お料理基礎知識
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お料理基礎知識

みそ調味料の作り方

みそ調味料の作り方
酢みそ 酢・大さじ1
さとう・大さじ1
だし汁・大さじ1
みそ・大さじ3
練りがらし・小さじ1
 わけぎやうど、たけのこなどの野菜のほか、魚介類、海藻などとよく合います。
田楽みそ さとう・大さじ4
だし汁・1/3カップ
赤だしみそ・大さじ6
 こんにゃくの他、なすなどの野菜にもぴったりです。