まだまだ暑い日が続きますが、この暑さに負けず、今回は旬のさかなを使ったメニューとエピソードをご紹介します。旬のさかなをおつまみに一杯飲りながら、ご覧ください。 旬のさかなのメニュー 旬のさかなのエピソード ミスビット編集者のコメント

「焼き魚」（ポッキーさん　他）

なんといっても、サンマを焼いて食べることです。簡単すぎて申し訳ありません。でも、夏の疲れで食欲がなくても、できたてに酢だちでもぎゅっとしぼっちゃえば、元気回復間違いなし！！

やはり焼き魚。一度焼いたら後はそのまま。鯛は翌日になったときなど、炊き込みご飯にしたら最高ですね。（いいさん）

シンプルだけど塩焼きが一番おいしいと思います（たっちゃん）

秋刀魚の塩焼き！（あぐりさん）

塩焼き（しぃさん）

やっぱり新鮮な魚は刺身か、焼きに限りますね。ポッキーさんはじめ、焼き魚派の意見でした。

「焼き魚とカリカリ梅」（智恵さん）

秋刀魚のグリル焼きをした後に大根おろしを上からどばっとかけてカリカリ梅を細かく砕いたのをのせてポン酢でいただく。さっぱり＆脂ののった秋刀魚で美味しいです。

カリカリ梅っていうのがポイントですね。夏バテにも効きそう。

「炊き込みご飯混ぜ」（はなまるくん２００１さん）

旬の秋刀魚をほぐして、前もって作った松茸の炊き込み御飯に混ぜ込み、一気に食べる(*^^*)

凄いぜいたく！松茸に秋刀魚ですかぁー。なんてリッチなんだ！

「秋刀魚のフライ」（コロコロさん）

秋刀魚を三枚におろし、両面に塩・コショウ・カレー粉を振ってくるくると巻き、爪楊枝でとめたらパン粉をつけてフライにします。

秋刀魚のフライっていうのは変わってますね。どんな味になるんだろう？！

「かつおのマリネ」（弁財天さん）

マリネに季節の野菜を一緒にかざる

「さんまのマリネ」（ちょちょさん）

玉ねぎスライスであえる

「さんまの竜田揚げ」（ちっちままさん）

「秋刀魚の甘露煮、秋刀魚のちらし寿司」（アキブーさん）

一応レシピなので、作り方まで書いてくれるとありがたいんですが・・・

一人暮らしの私のうちはグリルがありません。そのまま秋刀魚を魚網焼きで焼いたら煙もくもくで大家さんがきて怒られた＊＊そのあと大家さん家で秋刀魚をご馳走してもらった（智恵さん） 確かに秋刀魚は煙がいっぱいでますね。特に旬は脂がのってるから。でもいい大家さんで良かったですね。 秋刀魚をガスコンロの上に網をのせて焼いたらすごい煙がでて、コンロ周りの壁が真っ黒になったことがあります。（コロコロさん） 同じ煙ネタですね。油断しましたね。やっぱりレンジ周りの壁にはアルミシートなどを貼っておくのがいいですね。 魚は大好きで何時も食べています。今は年中色々な魚を食べられますが、やはりその時期の旬に出回る魚が脂も身もふっくらとしていて美味しく頂けます。（アキブーさん） かつおも、おいしいときは、マグロのとろとおなじだね（弁財天さん） 旬のものは安くて美味しいのが嬉しい。いろいろな献立になるのが楽しみ（ちっちままさん） 食欲の秋。太りやすいんだよな（ちょちょさん） そうなんだよね。おいしいのはいいけど、ついつい食べ過ぎるのがいかんね。

	かつおの辛味煮 秋刀魚のオイル漬け みんなのわ応募 旬のさかなのメニュー 旬のさかなのエピソード