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たらチゲ調理時間 20分
l人分のエネルギー 294kcal おなじみのキムチなべの豚肉を切り身のたらに変えると、あっさり仕上がります。身のやわらかい魚なので、入れたらあまり箸などで混ぜないことがポイントです。煮汁に、にんにくやごま油を加えると一層本格味に。
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| たら･･･4切れ にら･･･1わ もやし･･･1袋 生しいたけ･･･6枚 にんじん･･･1/2本 キムチ･･･300g |
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| Ａ |
水･･･6カップ 鶏ガラスープの素･･･大さじ1 しょうゆ･･･大さじ2 コチュジャン･･･大さじ3 にんにく･･･2かけ ごま油･･･大さじ1 |
| 卵･･･4コ うどん(ゆで)･･･2玉 |
作り方
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たらはそぎ切りにする。
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にらは5cm長さに切り、にんじんはせん切り、生しいたけはそぎ切りにする。
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(A)のにんにくは薄切りにする。
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(A)をあわせて鍋にいれ中火で煮立てる。にんじん・もやし・しいたけを加えて3分、たらを1切れずつ加えて5分煮る。
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にら・キムチを加えて好みの煮加減にする。とき卵につけていただく。
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また半分くらい具が減ったところで、茹でうどんを加えて煮ていただく。
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