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生たけのことグリーンピースのかき揚げ
調理時間 15分
1人分のエネルギー 255kcal 生たけのことグリーンピースを使った春ならではかき揚げです。衣を少なめにするのがおいしく揚げるポイントです。シャキシャキ、プリプリな美味しさをご堪能ください。 |
ヤマサ「昆布つゆ」
昆布のだしを中心にかつおだしを加え、まろやかでコクのある味に仕上げたお得な3倍濃縮つゆ。めん類のつけ・かけから煮物など「だし」が決め手のお料理に幅広く使えます。 ヤマサホームページ |
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| たけのこ(生)･･･200g むきえび･･･100g グリーンピース･･･1/2カップ 小麦粉(薄力粉)･･･3/4カップ 卵･･･1コ 水･･･大さじ2 揚げ油･･･適量 |
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| Ａ |
ヤマサ「昆布つゆ」･･･1/4カップ 水･･･3/4カップ |
作り方
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たけのこは角切りにする。むきえびは大きければ半分に切る。グリーンピースはさやから出しておく。 |
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(1)をボウルに入れ、小麦粉を加えて均一に混ぜ、溶き卵、水を加え、材料がやっとまとまるくらいまで混ぜる。 |
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揚げ油を170℃に熱し、1人2個を目安に等分量ずつ(2)を木ベラにのせて静かに油の中に落とす。両面を2〜3分ずつカラリと揚げる。 |
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Aを煮立てて天つゆを作る。お好みでだいこんおろしを添える。 |
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