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「なぜ朝9時までに？」
◆「めざましごはん」（農林水産省）
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11月1日から「めざましごはんキャンペーン」がスタートしました。「朝9時までに食べると、1日がシャキッ！」とするを合言葉に、タレントの優香さんを起用したTVCMや、ポスター等の広告物をスーパーの店頭で見かけます。
ミスビットでは、これまでにも食事バランスの大切さや朝食の重要性について考えてきました。そこで、改めて朝食について調べてみました。
◆『朝ごはんの献立一覧』はこちら
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| ●めざまし効果！ |
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朝、目を覚めすと、身体は自然と体温を上昇させますが、これをスムーズ に助けてくれるのが朝ごはん。
筋肉を動かすのを助けるたんぱく質や 脳のエネルギー源になるブドウ糖を摂取できます。
また「噛む」ことで、 脳が刺激され、目が覚めるというメリットもあります。
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| ●脳にエネルギー充填！ |
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脳のエネルギー源は、ブドウ糖だけです。朝ごはんを抜くと、脳のエネルギーが不足して集中力の低下が発生しがちになります。
ブドウ糖は体内に大量に貯蔵しておくことができないため、朝ごはんを食べることで午前中の脳のエネルギーが補給可能になるのです。
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| ●どか食い防止！ |
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朝ごはんを抜くと、お昼ごろにはお腹が空き過ぎてしまい、ついつい“どか食い”しがちになります。
また少ない回数でまとめ食い、どか食いすることは、肥満につながりやすいとも言われています。
健康な成人なら食後約2時間ぐらいで血糖値が標準に戻り、安定します。
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●食事バランスがとれやすい！ |
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ごはんを主食にすることで、酢の物やおひたし、和え物といった副菜、焼き魚や冷奴などの主菜と組み合わせやすくなり、自然と食事バランスがとれやすくなります。
またしっかりごはんを摂ることで、主菜の摂り過ぎも抑えられます。
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朝、目を覚めすと、身体は自然と体温を上昇させますが、これをスムーズ に助けてくれるのが朝ごはん。筋肉を動かすのを助けるたんぱく質や 脳のエネルギー源になるブドウ糖を摂取できます。また「噛む」ことで、 脳が刺激され、目が覚めるというメリットもあります。
これらの要因がテストの結果にも反映されるのでしょうか？何れにしろ、規則正しい生活は大切ですよね。 |
出典:国立教育政策研究所「平成15年度小中高学校教育課程実施状況調査」 |
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今年、これまで紹介してきた朝食献立を、改めてもう一度紹介します。
ぜひ参考にしてみてください。
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●パンと野菜のキッシュ 他
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●春キャベツの納豆和え 他
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●フレッシュ野菜のサラダボウル 他
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●煮豆入り豆乳卵焼き 他
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●新じゃがいものレンジグラタン 他
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●かんたん具だくさんクリームスープ 他
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●かぼちゃのレンジマフィン 他
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●とろろ昆布巻きおにぎり 他
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●にんじん＆フルーツカルピス 他
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●彩り野菜のスープ 他
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●夏野菜たっぷりのBLTサンド 他
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●豆腐とネバネバ野菜の海苔ソース 他
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●フルーツグラノーラヨーグルト 他
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●納豆のまぜまぜサラダ 他
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※それぞれの画像をクリックすると、各レシピページにリンクします。
※それぞれのレシピでは、旬の食材を使用していますが、いまある食材で代用していただいても、またアレンジしていただいてもいいと思います。
その他、過去の朝食についての特集企画
◆「朝ごはんをたべよう！」 |
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◆「めざましごはん」（農林水産省） |
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