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料理/監修

監修

学校法人香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所

◆いちごのカルピスゼリー

旬のいちごを使った、華やかな彩りのデザート。ゼラチンはだまになりやすいので、水にふり入れてから、ふやかすとキレイに仕上がります。

調理時間：20分（*冷やし固める時間除く）
1人分のエネルギー：74kcal
1人分の食塩相当量：-

「カルピス」

「カルピス」は良質な牛乳を脱脂し、独自の優れた乳酸菌で発酵させ、さらに時間をかけた熟成をへてつくられています。自然から生まれたさわやかな風味で、どなたにも安心してお飲みいただけるすこやかな乳酸菌飲料です。自分の好みの味を楽しく作れ、みんなで楽しく飲める心やすらぐ飲みものです。

	粉ゼラチン･･･大さじ1 水･･･大さじ4 いちご･･･200g
Ａ	｢カルピス｣･･･80ml 水･･･300ml レモン(果汁)･･･大さじ1

	小さい耐熱ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて、ふやかす。
	いちごはへたをとり、1個を縦4等分に切る。飾り用に1人2切れを別に取っておく。残りはボウルに入れて、フォークでつぶす。
	(2)にAを加えて混ぜ合わせる。
	(1)にラップをかけずに電子レンジ（600W）で50秒加熱し、ゼラチンを溶かす。(3)に加えて混ぜ合わせる。
	(4)をグラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。上に飾り用のいちごをのせ、お好みでミントを飾る。