料理・レシピ
今日のおすすめ献立
暮らしの旬、見つけた！
食生活Q&A
お料理基礎知識
＝かんたんレシピ検索＝
 材料やキーワードを入力
 材料から選んで見る

 ・お肉の材料 一覧
 ・お魚の材料 一覧
 ・お野菜の材料 一覧


今月のピックアップよりテーマ編
料理/監修
小田 真規子

 松尾 みゆき

 池田 桂子
監修
学校法人 香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所


暮らしの旬、見つけた！
暮らしの旬＞2008年3月 新じゃが＆春キャベツ


■ 新鮮！春の肉じゃが


春野菜の素材の味を活かした、この時期ならではの新鮮な味わいの肉じゃが。新じゃがの皮は薄くてやわらかいので、皮付きのまま調理するのがポイントです。

■ 春キャベツとあさりのスパゲティ


春キャベツの食感を活かすため、あまり火を通しすぎないようにさっと仕上げます。キャベツの甘みとあさりの旨みがスパゲティによく合います。