初夏のカツオのカルパッチョ : 暮らしの旬、見つけた！ : misbit.com

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料理/監修

小田真規子

 松尾みゆき

監修

学校法人香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所

■ 初夏のカツオのカルパッチョ


	調理時間：15分 1人分のエネルギー：169kcal 1人分の食塩相当量：0.9g

日清オイリオ
「BOSCO エキストラバージンオリーブオイル」

新鮮なオリーブの実から搾ったフレッシュで豊潤な味わいがきわだちます。これはもうオイルというよりもオリーブのフレッシュジュースです。ぜひ、「生」でそのまま味わってみてください。サラダやマリネはもちろん、パンにつけたり、グリルやローストした料理の仕上げにサッとかければ、よりフルーティな香りとフレッシュな味わいのある本格イタリアン・テイストがお楽しみいただけます。
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	かつお(サク･たたき)	200g
	アボカド	1コ (1コ=140g)
	たまねぎ	1/4コ (1コ=150g)
	青しそ	8枚
	日清オイリオ「BOSCO エキストラバージンオリーブオイル」	大さじ1強
	しょうゆ	大さじ1強
	すりごま(白)	小さじ1/2 (大さじ1=9g 小さじ1=3g)


1	たまねぎは薄切りし、水に10分ほどさらして、水気を切る。かつおは8mm厚さに切る。アボカドは包丁をぐるっとまわして半分に切り、種を取ってから皮をむき、薄切りにする。青しそは千切りにする。
2	お皿にかつおとアボカドを交互に盛り、たまねぎと青しそをのせる。日清オイリオ「BOSCO エキストラバージンオリーブオイル」としょうゆをかけ、すりごまをふる。

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