今日のお買物と毎日の献立づくり

急な御客様が来た時など、手早く出来るおつまみレシピ教えて下さいm( _ _ )m

時期はずれですが、トマトと牛肉を煮込んだ料理です。
牛肉を砂糖醤油で味付けをし、トマトを微塵切りで煮込みます。砂糖を多く入れるとトマトの酸味が薄なり食べやすいでしょう。
所要時間は、10分ぐらいです。お試しください。

たろべいさん、有難う御座います！

かぼちゃのガーリック焼きや、餃子の皮にチーズをくるんで揚げたカリカリチーズ揚げなんかが手軽でおいしいと思いますよ。
サラダなら、わかめと水にさらした玉ねぎに鰹節をふりかけ、お醤油をかけて出来あがりのわかめサラダがお酒のつまみになります。
うちのサイトにレシピもあるのでよければご覧くださーい。

私も時季はずれで申し訳ないのですが、
アボカドをちょっと形が残る程度にペースト状にしたものと
マグロをたたいたもの、タマネギのみじん切り、
マヨネーズで和えます。
（全て適量ですが、タマネギは少なめがいいでしょう）
最後に半熟卵をのせて出来上がりです。
適量の醤油をかけていただきます。
お好みでワサビを添えてもいいですね。
簡単でおいしいし、ご飯もすすみますよ。

皆さん色々レシピ有難う御座いますm( _ _ )m
アボカドは、食べ頃が難しいですね！
保存の仕方が解れば良いのですが・・・
時間がたつと色が変わってきて
しまいました(@_@)
どうすればいいのかなぁ？

クリームチーズをやわらかく練って干しぶどうやお好みのドライフルーツを適量混ぜて、ラップで包んで棒状にします。(ちょっと冷やすとクリームに馴染み扱いやすくなります)5mm位に輪切りしてクラッカーに乗せるだけ!子供たちにも喜ばれます。にんにくを摺ったものを混ぜてもおいしいですよ!

みすみっちさん、有難う御座いますm( _ _ )m
洋酒に、とても相性が良さそうですね！とりあえず子供のおやつから、チャレンジしてみま〜す！

待ってました。おつまみコーナー！
「簡単おつまみ」が検索出来るくらい沢山集まると便利そうでうれしいな〜

「パスタの素揚げ」
●ビールやワインのおつまみに。
パスタを長いまま、又は半分に折ってオリーブオイルで素揚げします。キツネ色に揚げたら塩を振ってグラスにポッキーみたいに挿して、出します。ポリポリおいしいです。

あんまんさん、ありがとう御座います！
子供が、粉チーズかけて、ケチャップ付けて食べてました！

めろさん、粉チーズかけるの、おいしそうですね！
もうひとつ、簡単レシピを♪

粉チーズ（パルメザンチーズをすりおろしたほうがおいしいけど。。）を、フッ素加工のフライパンに薄く、丸く広げて、弱火で焼くと、カリッとレース状の薄いチーズせんべいが出来ます。お腹一杯の時、ワインのおつまみに作ります。お試しくださいませ。

人に教えてもらった簡単おつまみなんですが、セロリといかくん（イカの燻製）をゴマ油としょう油であえるだけ！とっても簡単でとってもおいしい。
セロリが食べられなかったに、これで食べれるようになりました。

★あんまんさん、またまたありがとう御座いますm( _ _ )m
チーズせんべいですかぁ〜、今度試してみます！”週に二日は赤ワイン”と、心掛けているのでその時に！！

★hiroさん、ありがとう御座いますm( _ _ )m
”いかくん”は、どのタイプのいかくんなんですか？
細切りタイプか、リングタイプ、柔らか目か、固め？
解れば教えて欲しいのですけど・・・探してみたら結構有ったので、よろしく御願い致しま〜す！m( _ _ )m

どのタイプでもいけると思いますが、私は細目で軟らかめのリングタイプがいちばん好きです。一度試してみてください。

こんにちは。
我が家のイチ押しは、カニかまぼこのチーズ巻きです。
手巻き寿司用の海苔が余ったときなんかに、作っています。
１．海苔の上にスライスチーズを置く
２．カニかまぼこをのせる。
３、端っこからくるくるまいて、最後は海苔をお水でぬらしてくっつける。
・・・という、いたって簡単なものです（笑）。
大葉があるときは、チーズの上に載せて一緒に巻いたりします。
あと、スライスチーズはあらかじめ室温に戻しておかないとうまく巻けないので、急いでる時は、熱いおなべのふたの上に置いたり、手でギュッしてあたためたり・・（笑）。
では。では。

お酒のおつまみってお酒の時だけに限らず、あと一品っていうときにも最高ですよね。
日本盛のＨＰにおつまみ集があるので覗いてみてください(#^.^#)
ワインも美味しいけど、ポン酒もサイコー！！
http://www.nihonsakari.co.jp/recipe/index.html

久しぶりに復活しました>掲示板

あのっ・・・納豆OKの家庭でしょうか??
そしたらいくつかあるんですけれど。

どうも！！
まおまおさんの「カニかまぼこのチーズ巻」、
トライしてみました。
おいしかったですよ。
確かに、スライスチーズはある程度温めておかないと、
パキパキと折れちゃってうまく巻けないんですよね。

私もオリジナルメニューがいろいろあるんで、
今度皆さんに紹介しようかしら・・。

お酒のおつまみにもいいのですが、我が家では子供も大好きなものがあります。娘は「えびマッキー」と呼んでいます。作り方はかんたん。ブラックタイガーの殻をとり、丸まった背中を反対側にそらして、まっすぐになるようにしたら、ぎょうざの皮でクルクル巻いて（巻き終わりは皮に水を塗って巻きます）揚げます。あついうちに塩をふるのがコツ。
居酒屋さんでおいしい！と思ったのを家でやってみたんです。居酒屋さんでは春巻きの皮をつかっていましたが、ちょっと割高なので、我が家では餃子の皮にかえました。

それと、アボガドですが、少々レモンなどをふっておくと変色がふせげるようですよ。
アボガドであと１品。
サラダや和え物もいいですけれど、うちは「いためる」のもしますよ。アボガドを一口サイズに切って、油を少々入れたフライパンで炒めます。塩、ガーリックパウダー、で味付け。炒め具合は両面にいい焼き色がつくくらい。生でも食べられるものなので、好みの焼き色でokですよ。そして仕上げにほんの少ししょうゆを。しょうゆの香ばしさがたまりませんよぉ。炒めるるときは変色は気にしないでいけますよ。私はアボガドが嫌いだったのですが、これで食べられるようになりました。

「アリゴ」というメニューらしいですがワインにgood!
にんにくをバターで炒めたものに、マッシュポテト＋溶けるチーズ＋生クリーム（牛乳）を入れたら、お餅のようなマッシュポテトが出来上がり。ソーセージをこんがり焼いた横に添えれば立派な一皿出来上がりです。

このコーナー好きなんですが、だんだん下のほうになって消えていくのですね。。。ちょい残念。

冷やっこは簡単おつまみの代表選手ですが、ちょっと飽きちゃうし、味も普通だしということもあり。。。。。

１．みじん切りのネギ、しょうが、（にんにくお好み　　　で）を豆腐の上に盛る。
２．太白ごま油（透明なごま油）大さじ２〜３杯をフラ　　イパンで熱っする。煙が出るくらい熱く。
３．ごま油を１の上にジュッとかける。（流しでの作業　　がおすすめ。はねるかも。）
４．最後に（←ポイント）お醤油かける

特別なタレをかけたようなコクがあるおいしさです。
何でだろ？ピータン添えたらますますおいしいです。

♪最新書き込みが上に上がって来るようになったんです　ねー。このトピ投稿増えたらいいな

かなりGOODでした！
油をかける前に、キッチンペーパーで水分を取ってからかけたので、はねが少なくすみました！

このコーナーが次のページにいっちゃったので！復活！

●「きゅうりのごま油あえ」
中華料理では定番で簡単ですが、鶏がらスープを使ったの？なんて聞かれるくらいのコクが出ることがあります。塩加減とかかな？

１．きゅうりの皮を全部剥く（特に夏場のきゅうりは）
２．塩を入れた湯で１分ほどゆでて、氷水に取り、塩でかるくもむ。（又は、塩もみしたきゅうりを冷蔵庫で２０分位冷やす）
３．おいしいごま油をたらーっとたらす。
　出来上がり♪

お家帰って、すぐビール！の時に。ささーっと作れるひとさら。

失礼〜♪
きゅうりは乱切りしてから、茹でて下さいませ。