くらしのアイディア
渋柿が甘くなる
2003/11/19 08:49
ゲゲみーくん
焼酎の25度をキッチンペーパーにたっぷりしみ込ませたものを、渋柿(皮ついたまま)にぬり、スーパーのレジ袋に、入れて、日陰に置いておきます。3,4日で、甘く、やわらかくなりました。
RE:渋柿が甘くなる
2003/11/26 20:04
野生児ママの子
こんばんは、ゲゲみーくん(さん)。
ゲゲみーくん(さん)のところでは、渋柿が採れんですか?
柿は渋抜きをして売っていると聞いたことがありますが、そんな感じで甘くするんでしょうか。
カラスに食べられちゃうんで、渋柿育てて、そうやって食べるとよさそうですね。
RE:渋柿が甘くなる
2003/11/28 16:22
ゲゲみーくん
野生児ママの子さんへ
 お返事、遅れてごめんなさい。そうなんですよ、うちには、柿の木がありまして、渋柿も、あってしまうのです。それで、毎年、干し柿にするため、軒につるして、ほしていました。でも、虫が、柿にたかってしまい、不衛生だなあ。困ったなあ。と、思っていました。それで、この方法を、試しにやってみましたら、甘くなっていました。
RE:渋柿が甘くなる
2004/01/07 16:49
たーにゃん
実家の近所のラーメン屋さんが、ドライアイスを使うと言ってました。魚をまるごと買う時に入れてもらう、ふたつきの、密閉できる発泡スチロールの容器にへたを下にして渋柿を並べて一緒にドライアイスの塊を入れておくと数時間で甘くなるそうです。ただ、ドライアイスはかなり必要なので一般家庭では難しかったです。
RE:渋柿が甘くなる
2004/01/08 12:40
ゲゲみーくん
たーにゃんさん
 新しい情報をどうもありがとうございます。「へぇーそうなんだあ」と思い、何度も読みました。また1つ勉強になりました。