料理
イチゴジャム以外のイチゴの利用方法を教えて下さい
2004/03/29 12:32
べいぶ
少し痛んでいるイチゴでジャムを作ったのですが他に何かイチゴの調理方法を知ってる方教えて下さい
痛んだイチゴの利用法
2004/03/30 11:26
ゆう
こんにちは。
今思いつくのは・・・

ムース、ババロア
イチゴ入りのマフィン
ジューサーで、イチゴミルク

ジャムにラムを混ぜて苺ソースを作って、ヨーグルトムースにソースとしてかけても美味しいですよ。
RE:イチゴジャム以外のイチゴの利用方法を教えて下さい
2004/03/30 16:06
ぽこ
こんにちは。
我家ではよくコンポートを作ります。コンポートはヨーグルトに入れたり、ソーダ水に入れて苺ソーダを作ったり、お菓子作りに活用したりします。ホットケーキを食べるときにもいいです。
ホーローなどのお鍋に苺と苺の重さの半量の砂糖を入れて、レモン汁をかけて1時間くらい置き、火にかけます。途中でアクをすくいながら20分くらい。冷ましてから瓶に入れます。
電子レンジで作ると手軽かもしれません。お鍋で作ったほうがきれいな色にできます。
入れる瓶は、消毒した方がいいんでしょうね。
(あまり消毒したことないですが。)