この季節になると大きなタケノコをたくさんいただくのですが、食べ切れなかったり、ずっと続くと飽きてしまいますよね。何かいい保存方法や、おいしい食べ方を教えて下さい。

ども、こんにちは。なんか雨降ってきましたねー。 
うちの子供は、たけのこあんまり好きじゃないんですけど、 
たけのこステーキにすると結構食べてくれるんですよ。 
料理方法は簡単で、 
１：たけのこ（水煮）は３〜４ｃｍ位の厚さに切り、塩・こしょうで下味をつける。
 
２：にんにくスライスをカリカリになるまで揚げて、一回取り出す。（サラダ油で）
 
３：その同じフライパンでたけのこを両面に焼き色がこんがりつくまで焼き上げる。
 
４：また同じフライパンにみりん、しょうゆを入れ、火を止める。余熱でバターを溶かす。

５：にんくにスライスを上に乗せ、お好みでわさび醤油をちょろっと掛けて出来上がり！ 

意外とおいしいですよ。拙い説明ですみません。 
＜(_ _)＞ 

わが家では母がせっせと、掘ってきますよ(笑)。
掘りたては、おいしいですよね。(⌒o⌒)
先日、掘りたての小さめのタケノコをゆでた直後、味付け無しで食べてみたんですけど、甘味があって、おいしいんです。驚きました。
さて、そんなタケノコだらけのわが家では、タケノコの料理というよりも、なんでもタケノコ入れる作戦で食べています。普段の料理に、タケノコを加えています。
昨日わが家に登場していたタケノコメニューは、味噌和えでした。
ゆでたタケノコをスライスして、油で炒め、‘味噌を酒と水でのばし、砂糖を入れたもの’を入れてさらに炒めます。最後に、しょう油で味をととのえます。
個人的には、タケノコご飯が好きです。

lifetime さん＆みのりさん
ありがとうございます！せっかく頂く旬の味ですから楽しみたいと思ってましたからぜひ挑戦してみます！
にんにくを入れたステーキや味噌で炒めるなどの方法があるんですね！

ワインに合うメニューを〜。
タケノコを人参、ズッキーニなどとにんにく＆オリーブオイルで焦げ目がつくまでソテーして、塩・胡椒・ローリエ・白ワインビネガー・味醂でマリネします。
おいしいし、常備菜としてもいけます。

そろそろシｰズン終わり？さん　ありがとうございます。タケノコのマリネですか！おいしそうですね。孟宗竹は終わりかも知れませんが、まだ、破竹、こさん竹などがでてきますので、さっそく試してみます。