菜の花とクリームチーズのサラダ

出典：暮らしの旬、見つけた！

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：155kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ほろ苦い菜の花は、チーズの酸味やコクと好相性。菜の花はゆで過ぎず、再沸騰したら10秒くらいで取り出すのがポイント。

森永
「クラフトフィラデルフィア
クリームチーズ」

材料：4人分

作り方：


1	塩少々(分量外)を加えた水を沸騰させ、菜の花を茎の方から入れ、ひと呼吸おいて全体を沈める。(水をはじきやすいのでしっかり沈める。)再び沸騰したら10秒くらいですぐに冷水に取ってよく冷やし、根元をそろえて水気を絞る。しょうゆをふり、さらに水気を絞って半分の長さに切る。
2	ラディッシュはくし切りにする。森永「クラフトフィラデルフィアクリームチーズ」は1cm角程度の大きさににちぎる。
3	(1)・(2)を合わせて、Aで和える。