彩り野菜のスープ ::: misbit.com

彩り野菜のスープ

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：63kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

水菜やトマトを加熱しないことで、水菜のシャキシャキ感などフレッシュな食感が楽しめます。水菜とトマトは食べる直前にのせることがポイントです。

雪国まいたけ
「雪国もやし」

材料：4人分

作り方：


1	水菜は根元を切り落とし、4cm長さに切る。トマトはへたを取り、くし切りにする。
2	鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったら雪国まいたけ「雪国もやし」を入れ、2分ほど煮る。溶いた卵をまわし入れ、ゆっくりとかき混ぜる。Aを加えて、味を調える。
3	お椀に(2)を盛り、(1)の水菜とトマトをのせる。お好みで一味唐辛子をふる。


	※料理監修　松尾みゆき