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今月のピックアップよりテーマ編


料理/監修
小田 真規子

 松尾 みゆき

 池田 桂子
監修
学校法人 香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所


今月のピックアップ

冬の次が春、と思ったら一気に初夏の陽気に！？　この時期、出足の遅かった春食材もまだ楽しめて、初夏の味覚も美味しいですよ。贅沢に両方味わっておきましょう！

初ガツオをシンプルに味わう
初夏の便り、さっぱり味の初ガツオ。旬の持ち味を損ねない、シンプル調理のレシピ集。
そろそろ恋しい涼麺
そうめん、冷やし中華、冷製パスタや冷やし坦々麺など、バラエティ豊かな涼麺レシピ。
【母の日／子どもの日】寿司・ちらし
綺麗なちらし寿司、子どもが喜ぶケーキ型寿司やのり巻きなど、ごちそうお寿司。
初夏の薬味野菜を主役に
みょうが、青しそ、しょうが……清涼な香りと味わいを主役に抜擢したレシピをご紹介。
初夏の新ごぼうを楽しむ
春〜初夏の味覚・新ごぼうは、香り高くてやわらかい。脱マンネリレシピをどうぞ。
ＧＷ第２弾！家族で囲む食卓
家族いっしょが、一番のごちそう。ホットプレートや巻き巻きメニューを一緒に楽しんで。
甘〜い、春にんじん
甘くみずみずしい春にんじん。ちょこっとおかずや、汗ばむ日のサラダに、ぜひ！
日持ち食材“乾物”の入門レシピ
常備して安心の日持ち食材、乾物。この機に、使い方をマスターしておくと安心です。