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料理/監修
小田真規子
松尾みゆき
監修
学校法人 香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所
月別のピックアップ
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10分で作る!新学期の朝ごはん
忙しい朝には、卵を使ったメニューがラクチン。卵を使って10分以内にできるレシピです。
カロリー控えめメニュー
この夏、太った…。という方いらっしゃいませんか?カロリー控えめレシピで夏太りを解消しましょう。
きのこレシピ☆まいたけ
まいたけの香りにファンも多い!風味を大事にする炊き込みご飯から炒め物まで、美味しいレシピをご紹介します。
きのこレシピ☆エリンギ
シャキシャキ感で、どんな料理にもあう万能きのこです。歯ごたえを存分に楽しみましょう。
やさしい甘さのサツマイモ
しっとりとした食感に自然の甘さで季節を感じる食材です。
さんまがおいしい!
塩焼き・刺身はもちろん、秋は世のお父さんたちが「サンマ」を追及する季節!
秋鮭をおいしく食べる。
脂ののった旬の秋鮭の美味しい食べ方をご紹介します。
お彼岸の料理
お彼岸の日にお供えする精進料理と、簡単にできるぼたもちレシピをご紹介します。
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お豆腐とトマトのイタリアンサラダ
チーズの代わりに木綿豆腐、バジルの代わりに大葉を使ったジャパニーズ版カプレーゼ。バルサミコ酢の熟成した旨味とまろやかな酸味は、しょうゆにも不思議と良く合います。
133kcal
10分
かぶと鮭のなます
かぶは輪切り、さけはそぎ切りにして、食べ応えのある大きさにします。香辛料をしっかりきかせて存在感のある主菜に。
201kcal
20分
きのこ汁
具材をごま油で炒めているのでコクが出ます。きくらげのコリコリ感ときのこのシャキシャキ感を存分に楽しめる汁ものです。
42kcal
10分
ささ身の蒲焼き
ささみにのりをつけて蒲焼き風に変身させました。高タンパク・低カロリーもうれしいですね。出来上がりに山椒をピリッときかせていただきましょう。
162kcal
25分
さつまいもとえびのさっと煮
さつまいもをさっと揚げ、えびとだしで煮、自然な甘みを生かし、上品な和食仕立てにしました。さつまいもは火が通るのに時間がかかるので、油の温度が低いうちからゆっくり揚げてください。
361kcal
25分
さつまいもとりんごの重ね煮
こどもが大好きなさつまいもとりんごを使って甘めに仕上げています。多めに作っておやつにするのもおすすめ。
172kcal
20分
さつまいもとキャベツのサラダ
茹であがったばかりの素材にドレッシングを和えたあったかサラダです。ほくほくのさつまいもとシャキシャキのキャベツ、2つの食感が楽しめます。
166kcal
10分
さつまいもとクリームチーズのサラダ
パインの酸味とチーズのクリーミーさがさつま芋に絡まり、とっても贅沢なサラダです。デザート感覚だけれどヘルシー。こんな一品があると、甘党はとても嬉しいですよね。
208kcal
15分
さつまいもとプルーンのマリネ
さつまいもの皮はむかなくても大丈夫。プルーンや漬け汁がよくなじむように、さつまいもをアツアツのうちに漬けこむようにしましょう。
210kcal
10分
さつまいものごま焼き
さつまいもの甘みとごまの香ばしさが相性抜群。フライパンで焼くだけの手軽さなので、おやつにもぴったりです。優しいお芋の自然な甘みを味わって下さい。
181kcal
15分
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