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疲れた胃腸に大根レシピ

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料理/監修

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学校法人香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所

月別のピックアップ > 1月 > 疲れた胃腸に大根レシピ

忘年会から新年会までいろいろ忙しく、胃腸も疲れ気味。旨味をたっぷり含んだ大根レシピで胃腸の疲れを和らげましょう。

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いわしと大根のつみれ汁いわしは半量をたたいて、もう半量は細切りにしてつみれを作ると、より歯ごたえのあるつみれに仕上がります。	296kcal	30分
きくらげと大根のスープきくらげの食感を十分に活かした、体にじんわりやさしい中華風スープです。だいこんがスープのうまみをたっぷりと含み、ほっとする味に仕上がります。	33kcal	15分
七草粥 1月7日には七草粥をいただきます。ごちそうで疲れた胃腸をいたわり、「邪気をはらう」という意味も含まれています。	80kcal	30分
大根ごはん加熱しない大根を炊きたてごはんの中に加えるので、シャキシャキの食感です。塩昆布の旨味と、ごま油のコクが絶妙。白ごまを加えるのもおいしさアップのポイントです。	357kcal	5分
大根とザーサイのスープ甘みの増してくる大根を使ったスープです。ザーサイは中華風に仕上げたいときに使うと便利です。	25kcal	10分
大根と切り昆布のスープ切り昆布からだしが出て、うま味たっぷりのスープになります。大根のアクをていねいに取り除いて、やさしい味に仕上げましょう。	15kcal	15分

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