 | いくらでも食べられてしまいそうなさっぱり風味。赤唐辛子と昆布のうまみがきいています。味のなじみをよくするために、かぶとにんじんは、できるだけ薄く切ることがポイントです。 | 24kcal | 10分 |
 | 干ししいたけの旨味がきいた、変わり漬け物。ごま油としょうがの風味もたまりません。きゅうりは蛇腹に切ることで、味がしみ込みやすく、歯ごたえもよくなります。 | 70kcal | 10分 |
 | ごぼうは包丁の柄でたたき割ると、味がしみこみやすくなります。柚子をまるごと加えて香り豊かに仕上げましょう。 | 62kcal | 10分 |
 | 甘味と歯ごたえが絶妙な切り干し大根は、おいしいだけではなく、食物繊維やカルシウムなどの栄養面でも優れています！まとめて作って常備菜にしておくのもよいでしょう。 | 52kcal | 5分 |
 | れんこんは火を通し過ぎないように煮て、手早くボウルにあけて冷ますのがシャキシャキ歯ごたえのポイントです。 | 30kcal | 10分 |
 | カリフラワーや人参は大きめに切って歯ごたえが残るようにします。電子レンジで作るので手軽で、作り置きの出来るピクルスです。 | 33kcal | 15分 |
 | セロリは角切りにして歯ごたえを残します。練りからしはお好みに合わせて増やしてもよいでしょう。 | 12kcal | 5分 |
 | 中華の食材として使われることの多い、チンゲンサイを浅漬けにしました。シャキシャキしてサラダ感覚でいただけます。 | 9kcal | 5分 |
 | ピリ辛風味のおつけものです。漬け汁にはめんつゆを使い、簡単でおいしい！蛇腹に切り目を入れた大根は漬ける時間も短く、歯ごたえが楽しい。 | 36kcal | 10分 |
 | 塩昆布はそのままいただくだけでなく、調味料としても使えます。小松菜の水気は充分に絞って塩昆布とあえましょう。 | 16kcal | 5分 |
