月別のピックアップ > 1月 > 冬野菜のスープ

水溶性のビタミンCは煮汁に流出してしまいます。その分まで余すことなく食べられる、冬野菜のビタミンたっぷりスープをご紹介。

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かぶの葉のスープ煮

旬はかぶも葉付きのものが出回ります。ビタミンも多く甘みもあるので、ぜひまるごと使い切りましょう。
52kcal10分

ほうれん草とツナのスープ

身近な素材を使って出来るスープです。ツナ缶の塩分によって塩、こしょうを加減しましょう。
97kcal10分

ほうれん草のピリ辛スープ

ほうれんそうはビタミンA、C、E、鉄分が豊富な嬉しい野菜。ベーコンとは、言うまでもなく相性抜群です!辛さはお好みで調節しましょう。
75kcal10分

キャベツのスープ

冬のキャベツは煮込むほど甘みが出ておいしくなります。煮込むと柔らかくなるので、芯に近い部分もザクザク切って加えましょう。
63kcal20分

ブロッコリーとコーンのポタージュ

ブロッコリーとコーンの甘みが優しいスープ。牛乳の他に生クリームを加えると、もっとリッチな味になります。熱いままミキサーにかけると溢れ出る危険があるので、必ず冷めてからにミキサーにかけましょう。
67kcal20分

小松菜と卵のしょうがたっぷりスープ

たっぷりのしょうがが入って、ピリッとしまった風味豊かなスープです。体はぽかぽか、気持ちはすっきり!きっと風邪だって吹き飛んじゃいますよ。
100kcal20分

青菜のミルクスープ

しょうがの風味を効かせ、さらりと仕上げたミルクスープです。ほうれん草や小松菜などでもおいしくできます。木くらげがない場合は、しいたけで代用してもよいでしょう。
79kcal15分
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