鰆（さわら）の美味しい季節です。
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料理/監修
小田真規子

松尾みゆき
監修
学校法人 香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所


月別のピックアップ > 3月 > 鰆（さわら）の美味しい季節です。

魚辺に春と書いて「さわら」。春先の産卵前が脂がのって美味しい時期です！

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さわらとブロッコリーの西京焼き

白みそだれをかけて、グラタン風・西京焼きに仕上げました。ブロッコリーはさわらと一緒に焼いてしっかりと火を通しますから、下ゆでの必要がありません。		287kcal25分

さわらのポテトチップ焼き

サクサク香ばしい！衣のポテトチップは粗くくだいて食感を残します。焦げやすいので長く焼きすぎないようにどうぞ。		222kcal15分

さわらの鍋てり

さわらと相性のよい白みそを加えて、鍋てりにしました。少し甘めの一品です。ししとうを添えて彩りを豊かに。		258kcal10分

さわらの揚げだし南蛮

味を良くなじませるには、揚げたてを漬け込むことがポイント。南蛮だれは何にでもよく合うので、魚や野菜を変えてアレンジしましょう。		312kcal15分
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