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料理/監修
小田真規子
松尾みゆき
監修
学校法人 香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所
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> メデタイ!鯛レシピ
卒業、入学、入社と門出を祝う「鯛」を使った縁起ものレシピで新生活を応援!
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せりと鯛のお茶漬け
せりと鯛は抜群の相性。品のよい、ちょっとぜいたくなお茶漬け。来客時にも喜ばれます。だし汁でいただくことがおいしさアップのポイント!
328kcal
10分
たいとセリの中華和えサラダ
食べる直前にドレッシングで和えると、水っぽくならず、おいしく召し上がれます。
76kcal
15分
たいのムニエル
たいを使った豪華なムニエル。もちろんほかの白身魚でも。バルサミコ酢を使った甘酸っぱいソースは、淡白ないか、えび、鶏のささみなどとも相性がいいので、いろいろお試しになってみてください。
213kcal
15分
炊き込み鯛ごはん
鯛と一緒に野菜を炊き込むと、彩りも旨味もグンと増します。おぼろ昆布を巻いておにぎりにしたり、三つ葉やせりなどを加えてもおいしいです。
338kcal
10分
鯛のかぶら蒸し
口当たりの優しいかぶら蒸し。鯛をはじめ、白身魚との相性は最高。かぶはすりおろしたらザルにあげて、しっかり水を切りましょう。
178kcal
40分
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