料理・レシピ > ジャンル別 > 中華  (287件)
中華料理や中華風アレンジメニューのレシピです。麻婆豆腐や餃子といった定番中華から、中華風の味付けの料理まで。
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「麻婆じゃがいも」

麻婆じゃがいも

柔らかい豆腐やナスの麻婆炒めと違い、じゃがいもの存在感で食べごたえあるおかず。ホクホクの男爵いもだけでなく、シャッキリ食感のメークインを使っても美味しいですよ。289kcal15分
「麻婆きのこ」

麻婆きのこ

きのこたっぷりでボリューム満点、夕飯の主菜になる一品。おなじみの麻婆豆腐をアレンジして、ちょっと和風に仕上げています。 214kcal15分
「鮭の中華風ちゃんちゃん焼き」

鮭の中華風ちゃんちゃん焼き

おなじみの中華合わせ調味料を活用して、旬の味覚を楽しむ失敗知らずのレシピです。淡白な鮭とホイコーローの素が、北海道のちゃんちゃん焼き風に大変身! 295kcal15分
「秋の味覚あんかけラーメン」

秋の味覚あんかけラーメン

味付きラーメンを使うので、あんの調味は必要ありません。あんをかけた後、麺を崩し、あんと絡めながらいただきます。あんの水分は牛乳や豆乳に変えるとまたひと味違います。 502kcal20分
「さんまの中華風蒲焼」

さんまの中華風蒲焼

脂の乗ったさんまに、濃厚な味のオイスターソースをからめるとご飯にぴったり。彩りのよい野菜をたっぷり添えていただきましょう。 379kcal20分
「さつま芋とにんにくの芽の塩炒め」

さつま芋とにんにくの芽の塩炒め

紹興酒を隠し味に使い、さつまいもの甘みを生かしたあっさり味の炒め物です。芋を下ゆでしないので、細目に切り揃え均一に火が通るようにして下さい。皮をむかない方が紅色が残って、でき上がりがきれいですよ。 161kcal15分
「かぼちゃの中華煮込み」

かぼちゃの中華煮込み

テンメンジャンを使うと、かぼちゃの煮物もコクのある中華風の味に仕上がります。甘めの調味なので、煮込む際に焦げないよう、火加減に注意して下さい。 154kcal15分
「鶏肉と天津甘栗の炊きおこわ」

鶏肉と天津甘栗の炊きおこわ

炊飯器で作れてしまう簡単おこわです。ウーロン茶の色と五香粉の風味を効かせ、オイスターソースでコクを出した本格中華風。 558kcal10分
「なめこと豆乳のスープ」

なめこと豆乳のスープ

栄養豊富で体にやさしい、あったかスープをどうぞ。刻んだなめこで自然なとろみがつきます。ごま油の風味が豆乳に良く合います。 83kcal10分
「エリンギとかぼちゃの網焼き」

エリンギとかぼちゃの網焼き

つけダレはマヨネーズとしょう油とオイスターソースの絶妙な組み合わせで深い味わいです。 159kcal10分
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