 | うなぎの蒲焼は酒をふって蒸し焼きにすると、ふっくらと美味しくなります。１杯目はそのまま、２杯目は薬味を加えて、３杯目はだし汁をかけてお茶漬け風に…。
| 643kcal | 30分 |
 | 刻んだ甘酢しょうがとぽん酢をご飯に混ぜるだけで、簡単に寿司飯ができます。甘辛いうなぎの蒲焼と寿司飯との相性は抜群！さっぱりと食べられます。
| 616kcal | 25分 |
 | ビタミンＡ他栄養満点のうなぎは脂質も多くカロリーが高いのが玉にきず。長芋と一緒にするとボリュームが出て半尾のうなぎでも満足感があります。長芋の消化酵素は熱に弱いので、だし汁は冷ましてから加えましょう。
| 630kcal | 20分 |
 | おもてなしにも向く一品です。うなぎは皮目に寿司酢をふっておくと寿司飯とのなじみがよくなり、ワンランクアップの仕上がりに。
| 521kcal | 30分 |
 | ふんわり仕上げるコツは、卵を軽く溶きほぐすことと、溶き卵を2回に分けて加えること。野菜もたっぷり加えてボリュームたっぷりの丼です。
| 601kcal | 15分 |
 | うなぎを春らしくいただきます。菜の花はシャキッとした歯ざわりが美味しさの決め手。下ゆでは短時間で。ごぼうは皮目に香りやうまみがあります。皮は包丁でこそげず、タワシで洗うくらいで充分です。
| 231kcal | 20分 |
