 | 食欲のない時にも食べやすい、スタミナ＆栄養満点のそうめん。うなぎの蒲焼は酒をふって、レンジで蒸すと、ふっくらと色よく仕上がります。 | 463kcal | 20分 |
 | ｢うなぎはちょっと重たくて・・・｣と言う方でも、酢を加えた長芋ソースと合せると、スルスルと入ってしまうから不思議。きゅうりに少し塩を加えてしんなりさせると長芋ソースに良くからんで、シャキシャキした食感も楽しめます。 | 366kcal | 15分 |
 | 冷蔵庫にあるめんつゆに酢とごま油を加えれば、おいしい冷し中華つゆが作れます。ゆで野菜もたっぷりのせてボリュームアップ！ | 504kcal | 25分 |
 | 野菜がたくさん摂れるそばサラダ。のどごしがよく、暑いときなどに食べたくなる変わり麺類メニューとして覚えておくのがおすすめ。めんつゆをベースにして、和風のドレッシングを簡単に作っています。 | 145kcal | 20分 |
 | オクラの種はざっと除いておくと、えぐみを感じず生でもたくさん食べられます。納豆を加えればネバネバ効果倍増です。 | 305kcal | 20分 |
 | ゴーヤは塩を振ってから長く置がず、水気を絞りすぎないことがしゃきしゃきのポイント。苦味の強いものは少しごま油を振ると緩和されます。 | 430kcal | 25分 |
 | 納豆はひき割り納豆のほうが麺にからみやすく、おいしくいただけます。紫たまねぎは普通のたまねぎよりも辛みが少なく、彩りもよいのでおすすめです。手に入らない場合は、普通のたまねぎを水にさらして使いましょう。 | 480kcal | 20分 |
 | 具材に粉と塩をよくからめてから、水を少しずつ加えるのが、サクサクかきあげを作るポイントです。お子様向けには、ホールコーンなど甘みが加わる具材を入れて形も小さく揚げましょう。 | 479kcal | 25分 |
 | 粒納豆を使う時は包丁で少し叩いてから使うと、ドレッシングとよく混ざります。麺と野菜の分量を調節して、納豆サラダにしてもおいしいです。 | 309kcal | 15分 |
 | 温泉卵はこの方法で作るとぷるんとした出来映えになります。きゅうりの皮をところどころ剥くと青臭さが消え、手で割りほぐすことによって、味が絡みやすく全体になじみます。 | 237kcal | 15分 |
