 | 甘酢の冷やし中華もおいしいですが、手作りの胡麻ダレは香りもよく、また格別です。うどんやそうめんなどにもアレンジできます。 | 548kcal | 25分 |
 | 冷蔵庫にあるめんつゆに酢とごま油を加えれば、おいしい冷し中華つゆが作れます。ゆで野菜もたっぷりのせてボリュームアップ！ | 504kcal | 25分 |
 | オクラの種はざっと除いておくと、えぐみを感じず生でもたくさん食べられます。納豆を加えればネバネバ効果倍増です。 | 305kcal | 20分 |
 | ゴーヤは塩を振ってから長く置がず、水気を絞りすぎないことがしゃきしゃきのポイント。苦味の強いものは少しごま油を振ると緩和されます。 | 430kcal | 25分 |
 | 通常の肉味噌と違い、脂が出るまで煮詰めることがポイントです。テンメンジャンを赤出汁みそに変えたり、花山椒の刻んだもので風味を加えてもいいでしょう。 | 608kcal | 25分 |
 | 納豆はひき割り納豆のほうが麺にからみやすく、おいしくいただけます。紫たまねぎは普通のたまねぎよりも辛みが少なく、彩りもよいのでおすすめです。手に入らない場合は、普通のたまねぎを水にさらして使いましょう。 | 480kcal | 20分 |
 | 途中で油と塩をふりながら焼くと具材の中のうまみが逃げずに焼けます。野菜の漬け汁に酢を加えることでさっぱりした夏らしいおいしさを楽しめます。 | 425kcal | 30分 |
 | 夏は冷たいのどごしから、そうめんが多く食卓にのりますが、それだけでは栄養が偏って余計に夏バテしてしまいます。野菜の天ぷらを付けて、暑さをのり切りましょう！ | 572kcal | 30分 |
 | 夏の食卓にのぼる回数が多いそうめんは、栄養の偏りに注意したいメニュー。今回は他の食材と組あわせたアレンジバージョンにしてみました。大根おろしと梅干しがさっぱり味をひきたてます。 | 213kcal | 15分 |
 | そうめんののどごしとバジルの爽快な香りで、冷製パスタ風に。たんぱく質・ビタミン・炭水化物がそろって、栄養バランスもバッチリです。 | 559kcal | 25分 |
