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ほっくり和栗で今晩のおかず
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春の色と香り
やわらか甘〜い
旨みギュギュっと
次はどこの空の下
金目鯛、ヤリイカ
料理/監修
小田 真規子
松尾 みゆき
池田 桂子
監修
学校法人 香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所
ほっくり和栗で今晩のおかず
里山の自然が届けてくれた、秋の小さな落し物。ほっくリ甘い味わいを晩ごはんにどうぞ。
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栗ご飯
みんなが大好きな秋の味覚、栗。皮をむくのは少々大変ですが、ほんのりと甘くてほっくりした食感は格別です。生栗は熱湯に10分くらい浸けてから、皮をむくとむきやすくなります。
345kcal
20分
栗とえびのかき揚げ
いつものかき揚げに栗を加えて、おもてなしにもぴったり。揚げた生栗のホクホクとした食感が楽しい。少なめの衣が、カラリとしたかき揚げを作るポイントです。
150kcal
25分
栗と青菜のクリームパスタ
栗とほうれん草をスパゲティと一緒にゆで上げるので、とても効率的。ソースはあらかじめよく混ぜ合わせておき、一気に仕上げましょう!
703kcal
25分
鶏肉と栗の煮物
鶏肉と栗の相性は抜群!こっくりとした味わいの甘辛の煮物はこれからの季節にうれしい一品です。骨付きの肉は煮物にしてもパサつかず、美味しく仕上がります。
309kcal
40分
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