 | にんにくはオリーブオイルと一緒に火にかけて香りを引き立てましょう。ワタの代わりにアンチョビを使うのも美味。キリッと冷やしたワインや焼酎によく合います。
| 173kcal | 25分 |
 | 中国茶で香り高い燻製を！ドライフルーツやみかんの皮などを加えても、良い香りの燻製が楽しめます。角砂糖はグラニュー糖や黒糖でも代用できます。
| 254kcal | 30分 |
 | 皮付きのまま薄切りにするので、じゃがいもの栄養がしっかり摂れます。アンチョビとチーズの塩気と旨味が効いていて、ワインにぴったりな洒落た簡単おつまみです。
| 130kcal | 15分 |
 | なすの美味しさを引き出したディップソースです。甘めがお好きな方はたまねぎの量を増やす、酸味が欲しい方はケチャップやマスタードを加える、辛味はタバスコを入れる等、お好みでアレンジしてみて。 | 168kcal | 15分 |
 | 生ハムは塩分が強いので、調味料を使わなくても十分おいしい。赤身のマグロにカレー粉をまぶすことが味のひと手間。まいたけは白まいたけの方が彩りがGOOD!
| 84kcal | 15分 |
 | 大根はなるべく薄く切り、冷水にさらすとパリッとなって仕上がりもきれい。お刺身と一緒に、アボカドやトマトをのせてもよいでしょう。
| 135kcal | 15分 |
 | フレッシュトマトでイタリアンな前菜を！「カプレーゼ」は切って盛るだけの超シンプルなイタリアンサラダ。「ブルスケッタ」はトマトの種を丁寧に取りましょう。フランスパンは少し乾燥したもののほうがパリっと仕上がります。
| 454kcal | 25分 |
 | 電子レンジを使って、カマンベールチーズでつくるチーズフォンデュの簡単版！
| 155kcal | 10分 |
 | クリームチーズは、混ぜる直前まで冷やしておいたほうがおいしい。ケッパーはスモークサーモンと好相性。手間でも刻んだほうが味がなじんでおいしくなります。
| 163kcal | 15分 |
 | ホワイトソースは電子レンジを使って作ると、ダマができにくく、なめらかに仕上がります。ミートソースは市販の缶詰にひき肉を加えて、簡単＆ボリュームアップ。
| 660kcal | 60分 |
