 | 牛乳を加えたスープが特徴の奈良県の郷土料理です。体が芯から温まります。野菜は旬のものをお好みで。だし汁は鶏ガラスープでも美味しくできます。 | 406kcal | 40分 |
 | ほうとうの代わりにワンタンの皮！？食べるとおいしくてビックリしますよ！皮が２、３枚くっついてしまった方がほうとうみたいでモチモチした食感になります。 | 328kcal | 25分 |
 | 市販のきりたんぽを使えば、秋田の郷土鍋も手軽にわが家の味に。きりたんぽは煮崩れやすいので最後に加え、さっと火を通していただきます。 | 623kcal | 25分 |
 | じゃっぱ汁とは、青森の郷土料理のアラ汁のこと。入手しづらいアラや肝のかわりに切り身と白子を入れ、みそ味でじっくり煮込めば、素朴で味わい深いタラの鍋の出来上がり。体の芯から温まります。 | 243kcal | 20分 |
 | 力士が作る鍋を「ちゃんこ鍋」といいますが、今では一般的な呼び名になりました。手作りつくねを入れて我が家流「ちゃんこ鍋」を作りましょう。 | 315kcal | 30分 |
 | 濃いめのだし汁で、まぐろに火が通りすぎないようにサッと煮るのがポイントです。ねぎをたっぷり入れれば体も温まります。 | 242kcal | 15分 |
 | 秋田の郷土料理「しょっつる鍋」を家庭向けにアレンジ。魚醤のしょっつるの代わりに、薄口しょうゆで手軽に作ります。ハタハタのぷりっと弾力ある身を楽しむには、煮すぎに注意。 | 150kcal | 30分 |
 | かきが旬を迎えたら、一度は作りたい土手鍋。みそは家にあるものを組み合わせてもよいでしょう。かきは加熱しすぎると固くなるので注意。 | 264kcal | 30分 |
 | 北海道の鍋をアレンジ。白みそと酒を使って酒粕風の味に仕上げました。体の温まる一品です。 | 297kcal | 40分 |
 | しゃきしゃきとした水菜の食感から名前がついた鍋。豚肉のうまみもいっしょにいただきます。油揚げは焼いてから入れると、香ばしさとうまみが鍋いっぱいに広がります。 | 310kcal | 30分 |
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