 | アスパラは天ぷらにすると独特の甘みと食感がひき出され、やみつきになりそうなおいしさに！豆板醤で味つけをしてありますのでそのままどうぞ。野菜は細切りにすると火の通りがよくなります。 | 156kcal | 20分 |
 | 「エスニックソース」は、いろいろな料理に使える万能ダレ。揚げ物はもちろん、魚介を使ったサラダとの相性は抜群です。 | 263kcal | 25分 |
 | カリッと揚がったさつま揚げです。シャンツアイの代わりに、大葉、せり、みつばでもおいしくできます。たれにはトウバンジャンが入って辛めですが、これを抜くとお子様でも食べられるでしょう。 | 344kcal | 30分 |
 | 青海苔の衣は磯の香りが素材の味に加わり、天ぷらが一層おいしさを増します。衣が残ったら、しそや海苔の片面につけて天ぷらに仕立てると、趣のあるおつまみができ上がります！ | 346kcal | 25分 |
 | 揚げたてをジュッと漬けると味なじみがよく、ジューシーな仕上がりに。たっぷりの玉ねぎがシャキシャキ美味しい。基本の南蛮酢を覚えておけば、さばやさんま、鶏肉にも応用できます。 | 358kcal | 45分 |
 | チーズとパセリの風味が効いた衣で丸ごと揚げ、鮎を洋風にアレンジした大人の料理。ふっくらと揚がった鮎の上品な味と、ワタのほろ苦さがワイン等にベストマッチですので、ぜひ一度お試し下さい。 | 235kcal | 20分 |
 | 油を吸いにくい素材に薄い衣をからめて揚げた軽いかき揚げ。衣に味がついているのでそのままでも美味しくいただけます。 | 176kcal | 15分 |
 | 衣に塩と粉チーズを加え、軽めに味をつけているのでそのままおいしくいただけます。いかは縮みを防ぐために斜めに切り目を入れて揚げましょう。 | 260kcal | 20分 |
 | たっぷりの香味野菜がきいてます。カラッとしたおいしさの秘密は、かたくり粉入りの衣にあり！たこや殻付きえび、薄切りの鶏肉などでもおいしくできあがります。 | 328kcal | 20分 |
 | 魚の苦手な人にも食べやすいメニューです。フードプロセッサーを使えば、骨ごとすり身にすることができるので、不足しがちなカルシウムもきちんと取れます。 | 383kcal | 25分 |
