 | 牛乳を加えたスープが特徴の奈良県の郷土料理です。体が芯から温まります。野菜は旬のものをお好みで。だし汁は鶏ガラスープでも美味しくできます。 | 406kcal | 40分 |
 | 旬の冬に一度は味わいたい鍋です。あんこうの肝をスープに加えると、独特のコクと旨味が鍋全体に広がります。肝を空炒りすると香ばしくなり、一層美味しい仕上りになります。 | 338kcal | 30分 |
 | 広島県の鍋をアレンジ。みその中に白すりごまを加えることで、さらにコクと風味が増します。かきは火を通しすぎずにいただきましょう。 | 332kcal | 20分 |
 | かにをメインにしたシンプルな鍋物です。具は火通りのよいものを選んでお好みで。最後は雑炊にして美味しいかにの旨みを存分に味わいます。 | 283kcal | 20分 |
 | 大きめの野菜は、少しゆでてから煮込んでいったほうが、煮崩れも少なくおいしくなります。肉団子の種は少し柔らかめなので、半分くらい火を通してから他の野菜を加えます。 | 332kcal | 25分 |
 | 「わりした」を作っておき、材料を加えていく「関東風」すき焼き。１回に食べきれる量ずつ煮るのがポイントです。麩や玉ねぎを加えてもひと味違っておいしい。 | 735kcal | 30分 |
 | 新鮮な白身魚の切り身を熱い湯に入れると、身がちりちり縮むことから名付けられた“ちり鍋”。その代名詞とも言えるたらちりは、高たんぱく・低脂肪な上、野菜もたっぷりとれます。ぽん酢でさっぱりシンプルにどうぞ。 | 183kcal | 25分 |
 | 納豆が味をまろやかにして、コクを加えます。材料は冷蔵庫の中の野菜・肉・魚、何でもOK。酸っぱくなったキムチでも十分です。最後の締めはラーメンを入れてもおいしい！ | 318kcal | 20分 |
 | おなじみのキムチ鍋の豚肉を、たらに変えるとあっさり味に仕上がります。身のやわらかい魚なので、あまり混ぜないようにしましょう。煮汁に、にんにくやごま油を加えると、一層本格風味に。 | 294kcal | 20分 |
 | 力士が作る鍋を「ちゃんこ鍋」といいますが、今では一般的な呼び名になりました。手作りつくねを入れて我が家流「ちゃんこ鍋」を作りましょう。 | 315kcal | 30分 |
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