料理・レシピ > 月別のピックアップ > 8月 > 涼麺特集〜盛夏編〜  (10件)
今年の涼麺もラストスパート! ピリ辛VSあっさりの2大対決、どちらがお好み?
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「焼き肉のビビンそうめん」

焼き肉のビビンそうめん

夏のスタミナ麺を、そうめんと味付き肉で手軽に作りましょう。家族で焼き肉を楽しんだ後の〆や、少し残しておいて翌日のランチにもおすすめです。 888kcal10分
「ドレッシング添えサラダ涼麺」

ドレッシング添えサラダ涼麺

市販ドレッシングにひと手間加えたタレを添えて、サラダ感覚でアレンジする簡単涼麺。ひと口サイズのレタスに彩りよく盛り付けるとおしゃれです。そうめんや中華麺でも作れます。 350kcal15分
「坦々つけそうめん」

坦々つけそうめん

ラーメンのつけ麺のように、たっぷりの具が入ったつゆでいただくそうめんです。めん用の市販ごまだれにひと手間加えるだけで、食欲そそる夏むきの一品に。665kcal10分
「麻婆なすのぶっかけそうめん」

麻婆なすのぶっかけそうめん

ピリ辛のトッピングで、食欲のないときに野菜もお肉もしっかり食べられる、1品完結レシピです。中華の麻婆なすと、和のそうめんという組み合わせが、ふしぎと相性抜群! 504kcal15分
「冷やし担々麺」

冷やし担々麺

担々麺の冷製アレンジ。ピリ辛の冷たいスープが食欲をそそります。さっぱり味が好きなら、酢を多めにするとよいでしょう。771kcal30分
「カリカリ小女子のサラダうどん」

カリカリ小女子のサラダうどん

小女子をごま油で香ばしく炒め、熱々をかけていただきます。野菜が適度にしんなりし、香りも抜群。小女子の代わりに、ちりめんじゃこでも。 440kcal20分
「辛味納豆そば」

辛味納豆そば

粒納豆を使う時は包丁で少し叩いてから使うと、ドレッシングとよく混ざります。麺と野菜の分量を調節して、納豆サラダにしてもおいしいです。 309kcal15分
「オクラと長芋のたたきのせそうめん」

オクラと長芋のたたきのせそうめん

オクラの種はざっと除いておくと、えぐみを感じず生でもたくさん食べられます。納豆を加えればネバネバとおいしさが倍増です。 305kcal20分
「冷やしおろしぶっかけうどん」

冷やしおろしぶっかけうどん

温泉卵はこの方法で作るとぷるんとした出来映えになります。きゅうりの皮をところどころ剥くと青臭さが消え、手で割りほぐすことによって、味が絡みやすく全体になじみます。 237kcal15分
「三色そうめん」

三色そうめん

夏の食卓にのぼる回数が多いそうめんは、栄養の偏りに注意したいメニュー。今回は他の食材と組あわせたアレンジバージョンにしてみました。大根おろしと梅干しがさっぱり味をひきたてます。 213kcal15分
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