料理・レシピ > 月別のピックアップ > 9月 > 9月ミニ歳時:重陽・月見・秋の彼岸  (10件)
9/9(土)重陽の節句、9/23(土)彼岸中日、10/4(水)十五夜、秋の歳時が続々と♪
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「秋ぶどうの白玉もち包み」

秋ぶどうの白玉もち包み

大粒のぶどうを、白玉のやわらかなもち生地に包んだ、和菓子仕立ての上品なデザート。口に含むと、香り高くさわやかな果汁があふれ出ます。作りたてをどうぞ。 200kcal20分
「きのこのかき揚げ」

きのこのかき揚げ

香り・味わい・食感、異なる魅力を持つきのこ類。種類ごとに天ぷらにしても美味しいですが、まとめてかき揚げにしたら、旨味が複雑に絡みあって、さらに美味しい!345kcal15分
「菊花と桜海老のかき揚げ」

菊花と桜海老のかき揚げ

黄色と桜色が見え隠れする、薄い衣のサクサクかき揚げです。食用菊が苦手な人も、天ぷらにするとおいしく食べられますよ。普段の食事にも、菊見の歳時〈重陽の節句〉にもどうぞ。 334kcal15分
「うさぎの月見団子」

うさぎの月見団子

簡単に作れるからこそ、手作りらしい遊び心が効いています。かぼちゃの色と甘みを生かした、お月様カラーもチャーミング。お子様といっしょに作ってみませんか。 104kcal20分
「定番のおはぎ2種」

定番のおはぎ2種

お盆やお彼岸にいただくおはぎを手作りしてみませんか。同量の米ともち米を炊いたら、熱いうちに砂糖を加えてよくなじませるのがポイント。あずきときな粉の2つの味を楽しんで。 404kcal30分
「きぬかつぎ」

きぬかつぎ

里芋を、1個ずつラップに包んでからレンジにかけると、ムラなく熱が通ります。加熱してほっくりと美味しくなった里芋は、シンプルな味付けでいただきましょう。 77kcal15分
「まつたけの土瓶蒸し」

まつたけの土瓶蒸し

秋の香り、まつたけを存分にいただきます。だしからとれば美味しさもひとしお。合わせる具材は一度火を通したものがよいでしょう。まつたけの風味を損ないません。 122kcal25分
「栗ご飯」

栗ご飯

みんなが大好きな秋の味覚、栗。皮をむくのは少々大変ですが、ほんのりと甘くてほっくりした食感は格別です。生栗は熱湯に10分くらい浸けてから、皮をむくとむきやすくなります。 345kcal20分
「野菜と鶏肉の煮物」

野菜と鶏肉の煮物

根菜・たけのこ・鶏肉などを入れる基本の煮物を、めんつゆを使って時短・カンタンに作れるレシピ。お彼岸やお盆に、ご年配の方をお迎えしたときにも、サッとお出しできますよ。 235kcal30分
「釜玉焼きそば」

釜玉焼きそば

いつもの焼きそばに、釜玉うどん流の簡単アレンジをプラス。卵黄を加えるだけで、しっかりしたソース味の麺にとろりとしたコクとなめらかな食感が生まれ、黄金に輝く味わいに! 655kcal15分
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