お弁当のおかずにピッタリ。定番レシピ、冷めても美味しい、水分が出にくいなどがポイント。
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「輪切りごぼうのコロコロ揚げ」

輪切りごぼうのコロコロ揚げ

ごぼうを、いつものささがきや千切りではなく輪切りにしたら、違う野菜のような噛みごたえに! 下味をつけて揚げるので、そのままおつまみやお弁当にもどうぞ。 86kcal15分
「さばのそぼろ味噌」

さばのそぼろ味噌

さばを濃いめの味で肉そぼろにしたら、ごはんの供にピッタリの一品に。豆腐にのせたり野菜と一緒に炒めたりと、食べる調味料としても使えます。冷蔵庫の常備菜にどうぞ。 293kcal15分
「牛肉とまいたけのポン酢炒め」

牛肉とまいたけのポン酢炒め

固めの牛肉も、まいたけと一緒に漬け込むと、まいたけに含まれる酵素の働きにより、肉がやわらかくジューシーになります。冷めてもあまり固くならないので、お弁当のおかずにも。 219kcal25分
「れんこん入り和風ハンバーグ」

れんこん入り和風ハンバーグ

刻みれんこんたっぷりのヘルシーハンバーグを、おろしポン酢でさっぱりいただきます。ハンバーグの焼きあがりの目安は、竹串を刺してみて、澄んだ肉汁が出たらOKです。 234kcal30分
「さつまいものコロッケ」

さつまいものコロッケ

さつまいもの甘みとベーコンの旨味は、相性抜群の組み合わせ。時間があれば丸めたコロッケのたねを冷蔵庫で冷やすと、衣を付ける際に形がくずれにくくなります。お弁当のおかずにも。 397kcal40分
「鮭ロールサンド」

鮭ロールサンド

和風の具材を使ったサンドイッチです。ひとつずつラップで包むので、お弁当に最適です。 405kcal20分
「鶏肉ときのこの五目ご飯(おにぎり)」

鶏肉ときのこの五目ご飯(おにぎり)

旬のきのこがたっぷり入った秋らしい炊き込みごはん。具を米の上に平らにのせるのがポイント。材料から水分がでるので、水加減はきちんと正確に! 426kcal20分
「栗ご飯(おにぎり)」

栗ご飯(おにぎり)

みんなが大好きな秋の味覚、栗。皮をむくのは少々大変ですが、ほんのりと甘くてほっくりした食感は格別です。生栗は熱湯に10分くらい浸けてから、皮をむくとむきやすくなります。 335kcal20分
「根菜のつくね揚げ」

根菜のつくね揚げ

根菜類のコクと旨味が肉の味に加わり、ヘルシーで噛み応えもうれしいつくねです。一緒になすやししとう、里芋等を素揚げして、しょうがダレと絡めてもおいしい。 282kcal15分
「ごぼうの洋風きんぴら」

ごぼうの洋風きんぴら

ごぼうにバターとレーズンを加えた洋風の変わりきんぴらです。ごぼうに十分に油がなじんだらレーズンを加えて炒め上げましょう。 96kcal10分
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