牛肉ときゅうりのしょうが炒め : 料理・レシピ : misbit.com

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料理/監修

監修

学校法人香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所

牛肉ときゅうりのしょうが炒め

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

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1	牛肉はＡで下味をつけ、小麦粉をまぶして丸める。
2	きゅうりは縦半分に切って種をとり、大きめの乱切りにする。にんじんは短冊切りに、しょうがは5mm角に切る。
3	Ｂを混ぜておく。
4	フライパンにサラダ油を入れて熱し、しょうがを炒めて香りが出たら、(1)のまわりを焼き付けるように焼いていく。
5	肉の形が丸く固まったら、にんじんを入れて一緒に炒め、最後にきゅうりを加えてＢで味つけする。