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料理/監修

監修

学校法人香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所

鶏肉と天津甘栗の炊きおこわ

(米ともち米の水切り・炊く時間除く)

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧下さい。


1	米ともち米は一緒にし、炊く30分以上前にといで、ザルにあげて水切りする。
2	鶏肉は一口大に切り、オイスターソースをからめる。
3	しいたけ、ねぎ、にんじんは1cm幅の角切りにし、甘栗は鬼皮と渋皮をむいて、大きめなら半分に切る。
4	米と(2)・(3)・Ａの調味料を炊飯器に入れて混ぜ、普通に炊く。
5	炊き上がったら、解凍したグリンピースを入れて、ひと混ぜする。
	＊ウーロン茶は、茶葉を3カップの湯に大さじ4-5杯の割合で入れたウーロン茶か、ペットボトルのウーロン茶をご利用下さい。

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