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料理/監修

監修

学校法人香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所

「カルピス」ぎゅうひもち

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

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1	干しあんずは5mm角に切っておく。白玉粉はよく砕いて粉々にし、水を注ぎ、カルピスを加えてよく混ぜる。
2	(1)の白玉粉に砂糖を加えてよく混ぜ、大きめの耐熱ボウルに入れる。
3	ラップをしないで電子レンジに3分(600ｗ)かける。500ｗの場合は3分40秒。
4	すぐにレンジから出し、(1)のあんずを加え、水によく浸した木べらで、一気にかき混ぜる。
5	バットに片栗粉を広げておく。
6	水にぬらしたスプーンで、(4)をひと口大にとって、(5)に落とし、片栗粉をまぶす。

※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。(作り方は､4人分/600W)

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