キーワードで
簡単レシピ検索

お肉はこちら

recipe_bunner1

recipe_bunner2

recipe_bunner3

sengyo_bunner1

便利な使い方
ページ中央の「お買い物メモに追加」をクリックしますと、このメニューに必要な材料がお買い物メモに追加できます。
※「お買い物メモ」をお使いになるには、会員登録（無料）が必要となります。
QRコードで簡単チェック
QRコード(二次元バーコード)読み取りに対応した携帯で上の画像を読み込みますと、「春野菜と豆腐のクリーム煮」を携帯で、ご覧いただけます。尚、QRコード未対応の携帯をお使いの方は、メールで送るで、ご覧いただけます。

料理/監修

監修

学校法人香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所

春野菜と豆腐のクリーム煮

(豆腐の水切り時間除く)

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

お買物メモに追加

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧下さい。


1	豆腐は1丁を8等分に切り、ペーパータオルをしいたバットに広げ、上からもペーパータオルをかぶせて15分ほどおき、塩・こしょう少々をふっておく。
2	鶏もも肉は１枚を8等分に切り、塩・こしょうをふって半量の小麦粉をまぶす。
3	れんこんは皮をむき、乱切りにし、たまねぎはくし切りにしてから半分に切る。
4	Ｂのバターは室温に戻し、小麦粉を加えてよく練り混ぜておく。
5	鍋に半量のサラダ油を中火で熱し、(2)を焼き、焼き色が付いたら(3)を加えて炒める。全体に油が回ったらＡを加え、煮立ったら火を弱め、フタをして10分煮る。
6	フライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、(1)に残りの小麦粉をまぶしてから両面をこんがりと焼く。
7	(5)に牛乳・(6)を加えて中火で煮立て、弱火にして(4)を溶かし入れる。弱火のままさらに１０分煮て、生クリームを加えてひと煮し、こしょうで味を調える。

今日のお買物と毎日の献立づくり