レアチーズケーキ&ブルーベリーソース : 料理・レシピ : misbit.com

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料理/監修

監修

学校法人香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所

レアチーズケーキ&ブルーベリーソース

(粗熱をとる時間・冷やし固める時間除く)

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

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1	ビスケットをビニール袋に入れ、たたいて細かく砕く。耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをかけず、そのまま電子レンジ（600Ｗ）で20秒加熱する。ビスケットを入れて混ぜ合わせ、*型の底に敷きつめて冷蔵庫で冷やす。
2	別の耐熱ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
3	さらに別の大きな耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で30秒加熱する。砂糖を加えて、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。Aを加えて、さらに混ぜる。
4	(2)にラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で40秒加熱し、ゼラチンを混ぜ合わせて溶かして、(3)に加えて混ぜ合わせる。(1)の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
5	別の耐熱ボウルにBを入れて軽く混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱する。さらによく混ぜ、粗熱をとる。
6	(4)が固まったら、6等分に切り分けて、(5)のソースをかける。


	※料理監修　　松尾みゆき

*直径18cmの丸型を使用(底の抜けるタイプ)
※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。(表示時間は､600W/4人分です)
※一人分のエネルギーは､1台を6等分にしたものです。