キーワードで
簡単レシピ検索

お肉はこちら

recipe_bunner1

recipe_bunner2

recipe_bunner3

sengyo_bunner1

便利な使い方
ページ中央の「お買い物メモに追加」をクリックしますと、このメニューに必要な材料がお買い物メモに追加できます。
※「お買い物メモ」をお使いになるには、会員登録（無料）が必要となります。
QRコードで簡単チェック
QRコード(二次元バーコード)読み取りに対応した携帯で上の画像を読み込みますと、「豆腐ステーキあさりあんかけ」を携帯で、ご覧いただけます。尚、QRコード未対応の携帯をお使いの方は、メールで送るで、ご覧いただけます。

料理/監修

監修

学校法人香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所

豆腐ステーキあさりあんかけ

(豆腐の水切り時間除く)

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

お買物メモに追加

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧下さい。


1	豆腐は重石をして30分置き、水切りをする。1丁を4等分にする。
2	あさりは薄い塩水でふり洗いをする。
3	わけぎは2cm長さに切り、にんじんは2cm長さの千切りにし、しょうがは千切りにする。
4	豆腐に塩・こしょうをして、小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、豆腐を入れて両面をきつね色になるまで焼き、皿に盛り付ける。
5	鍋にだし汁・酒を煮立て、しょうが・にんじん・あさりの順に加えて2-3分煮て、わけぎを加えてＡで調味し、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、(4)の上にかける。

	※だし汁の作り方　「お料理基礎知識」＜だしの作り方＞参照。

今日のお買物と毎日の献立づくり