 | ホワイトソースを作らなくても、生クリームのコクとあさりの旨みで、おいしいグラタンの出来上がりです。豆腐をしっかり水切りして、焼く時もこんがりきつね色になるまで火を通しておくと、水っぽい味になりません。
| 521kcal | 25分 |
 | メキシコ料理チリコンカンのお手軽版。手間がかかりそうな豆料理も、缶詰の水煮を使えば大幅にスピードアップが可能。豆にはビタミンも無機質もたっぷり含まれているので、頻繁に食卓にのぼるよう心がけたいものです。
| 363kcal | 30分 |
 | 紹興酒を隠し味に使い、さつまいもの甘みを生かしたあっさり味の炒め物です。芋を下ゆでしないので、細目に切り揃え均一に火が通るようにして下さい。皮をむかない方が紅色が残って、でき上がりがきれいですよ。
| 161kcal | 15分 |
 | お弁当のおかずや酒の肴に喜ばれる味噌漬け焼きも、家で作ると塩分や甘みの量が好みに調節できます。味噌床は、出てきた水分を取れば、あと１-２回使えますから、鶏肉や豚肉などでもお試しください。
| 285kcal | 20分 |
 | ふわふわシャクシャク、歯ごたえ抜群！オクラは下ゆで不要で調理もお手軽です。２〜３度卵液をくぐらせてしっかり焼いてください。おべんとうのおかずとしてもどうぞ。
| 97kcal | 10分 |
 | 火の通りがよい素材を中心に使い、サーディン、長芋、カマンベールと、それぞれ独特の味わいがミックスされた大人向けのオムレツ。中身の見えるオープンオムレツなので食卓に彩りを添えたいときに最適。 | 313kcal | 25分 |
