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「かぼちゃの中華煮込み」
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 | いかとセロリのＸＯ醤炒め干し貝柱、干しえび、赤唐辛子などを漬け込んで作るＸＯ醤は、炒め物に加えるだけで奥深い旨味が出る、中国の代表的な調味料(ジャン)の一つ。淡白な素材も深い味わいになります。 | 146kcal | 10分 |
 | ほうれん草とヤングコーンの中華炒め炒める前に調味料をすべて混ぜておくと、焦らず手早く出来ます。中華の炒め物をパリッと仕上げるコツのひとつです。 | 62kcal | 10分 |
 | レタスのかに玉あんかけレタスは火を通すとカサが減り、驚くほどたくさん食べられます。どなたでも失敗なく作れるのに、見た目はとっても豪華！おもてなしにも使えますよ。 | 185kcal | 15分 |
 | 回鍋肉 （ホイコーロー）大きい塊り肉を、鍋を回しながら茹でて作ったことから｢回鍋肉｣の名が付きましたが、薄切り肉でもおいしくでき上がります。時間も手間も効率アップといきましょう。 | 415kcal | 15分 |
 | 焼き玉子の野菜あんかけ目玉焼きの中華風バージョン。野菜がたくさん入ったあんかけなので、このまま丼仕立てにしてもおいしくいただけます。 | 305kcal | 20分 |
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