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「おとし山芋のあっさり汁」
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 | いかとれんこんの炒め物いかの歯ごたえとれんこんのシャキシャキ感が特徴のあっさりメニュー。いかはするめいかなどでもおいしいです。 | 147kcal | 15分 |
 | いわしの酢煮酢を入れて煮ますが、煮ている間にすっぱさが飛ぶのであまりすっぱくはありません。酢のおかげで身がやわらかくなり、臭みも抑えられます。 | 252kcal | 30分 |
 | なすとピーマンのみそ炒めなすは塩をふってアク抜きをしておくと、水分が程良く抜けて、味のなじみもよくなります。 | 107kcal | 10分 |
 | ひじきのピーナッツバター和えごまの代わりにピーナッツバターを使って、いつもとはひと味違う洋風なひじきの和え物です。 | 91kcal | 10分 |
 | オクラとしめじのおかか和えオクラは板ずりしてからゆでると、色も鮮やかで口あたりもよくなります。水気をよく切って、食べる直前に和えましょう。 | 22kcal | 10分 |
 | キャベツのたたき・なめこかけなめこはキッチンペーパーをひいた上で刻むと、まな板も汚れず扱いやすくなります。ひと工夫で洗い物もラクに。 | 39kcal | 10分 |
 | チンゲン菜の納豆がけサラダチンゲンサイは繊維を断つように切ります。アクが気になる人は水を替えながら２、３回冷水にさらしましょう。納豆は味がなじみやすいひきわりがおすすめ。 | 45kcal | 10分 |
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