 | うどとあさりは、両方ともぜひ味わっていただきたい旬の素材。酢味噌はほかに、いかやあおやぎ、たけのこ、わけぎ、にら、わかめなどともよく合いますのでお試しください。
| 67kcal | 10分 |
 | パプリカの色が鮮やかな変わりおひたしです。うどのおいしさをシンプルな調理で味わいましょう。うどは酢水にさらすとアクがとれ、食べやすくなります。 | 39kcal | 10分 |
 | おかひじきはビタミンやカルシウムなど、栄養の豊富な食材です。アクが少なく味も淡白ですから、味噌汁によく合います。火の通りが早いので、あまり煮すぎないようにしましょう。
| 28kcal | 5分 |
 | めんつゆを使ってお手軽に作る揚げ煮です。味がしっかりしていますので、肉や魚を加えれば主菜にもなります。野菜は、なす、アスパラ、里芋、れんこんなどで作ってもおいしくできあがります。
| 108kcal | 20分 |
 | 旬の時期にはぜひ生のたけのこで。焼ふの代わりに、かまぼこやちくわを入れてもよいでしょう。シンプルな味付けなので素材のおいしさが引き立ちます。
| 29kcal | 10分 |
 | 上手に作るポイントは、豆腐の水切りをしっかりと行なうこと。野菜はゆでたあとに下味をつけると、和え衣と良くなじみます。
| 108kcal | 15分 |
 | 刻み白ごまの風味と、ブロッコリーの食感がたまりません。ブロッコリーは後で炒めるので固めにゆでましょう。 | 142kcal | 15分 |
 | ピリ辛風味のおつけものです。漬け汁にはめんつゆを使い、簡単でおいしい！蛇腹に切り目を入れた大根は漬ける時間も短く、歯ごたえが楽しい。
| 36kcal | 10分 |
