チンゲンサイの煮浸し
調理時間:10分
1人分のエネルギー(目安):20kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
素材のおいしさを、シンプルな調理で味わいましょう。あまり煮ず、チンゲンサイの食感を残すようにします。お好みで油揚げやツナ缶などを加えるとボリュームアップ。
材料:4人分
チンゲンサイ
2株
(1株=100g)
A
だし汁
1/2カップ
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
チンゲンサイは葉を1枚ずつはがして乱切りにする。
2
鍋にAを煮立て、(1)を加えて中火で3-4分煮る。
※だし汁の作り方 「お料理基礎知識」
<だしの作り方>
参照。
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