牛肉とたけのこの煮物

調理時間：50分
1人分のエネルギー(目安)：289kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

やわらかーい牛肉とたっぷり野菜のボリュームおかず。牛肉は焼いてから煮込むので香ばしく、おいしさアップ！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	牛肉は1cm厚さに切る。たけのこは乱切りにし、にんじんは1cm厚さの輪切りにする。
2	鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて両面を焼き付ける。Ａを加え、煮立ったらアクを除き、弱火で牛肉がやわらかくなるまで20分煮る。
3	たけのこ・にんじん・Ｂを加え、さらに20分煮る。

	※だし汁の作り方　「お料理基礎知識」＜だしの作り方＞参照。